【百道编按】1993年西西弗在贵州遵义成立,2013年新开店3家,2014年新开店9家,2015年新开店20家,2016年西西弗新开店近40家。在很多人眼中,西西弗在玩命高速扩张。但西西弗董事长金伟竹认为,把书店业放进零售业的大行业背景考量,西西弗的发展速度毫不称奇,且西西弗开的都是好店,都能很快出成绩。在百道网对他的深度专访中,他将西西弗的理念、运营与扩张和盘托出,让我们进一步理解了研究佛教出身的他,谨记初心、追求中道、追求平衡的经营艺术。
近期在百道网的采访中,西西弗董事长金伟竹说,西西弗如今的速度,缘于前期打好基础——大约五年专心专业专门的研究沉淀,这在行业里没有先例的。而相对于上千家伸出橄榄枝的商场,西西弗今年近四十家新店,事实上是控制速度以控制风险的。
近两年实体书店的复苏,大陆许多书店在开业或者转型升级,金伟竹说,其实书店业当前并不存在竞争,因为中国的阅读市场并未成熟,读者有很多需求待满足进而待制造,大家可以做的事情很多。就像万圣书园在金字塔尖、引领阅读,西西弗走另一条路,定位为“大众精品书店”,与商场合作,在商场中培育大众读者。
产品运营是书店应真正研读的核心问题
现在一些新型书店,注重商业,不注重运营,空间很漂亮,也可能很多商业地产来寻求合作,但是如果不懂图书、不懂文化,拿什么支撑后期运营呢?
百道网:现在大陆的实体书店都在转型升级中,大家都说要从“卖书场所”变成“综合文化体验空间”。西西弗可以说是这一理念的先行实践者,而且目前来看,很成功。您说过“空间体验只是基础,真正的体验核心是产品运营”。在您看来,“空间体验”和“产品经营”分别怎么理解?
金伟竹:西西弗把体验分三种,空间体验为基础,产品运营体验为核心,服务互动体验为增量。为什么说空间体验是基础呢?因为空间体验是最低标准,对于今天的社会需求,空间太low是不行的。但是事物都有相应的瓶颈,空间做得再好,读者刚开始来会觉得新鲜,会拍照等,时间久了,还会有新鲜感吗?所以要回归本质,对于我们,就是产品运营,这才是书店对读者应该真正研读的核心问题。
现在大家一心追求体验,有时走向偏执化,忽略了产品运营才是核心,容易失衡。西西弗在这三种体验下,追求三个平衡,文化与商业平衡、商业与运营平衡、运营与服务平衡。刚开始注重文化,但商业是文化发展的基础,所以文化和商业要两条腿走路。而注重商业时,不能忽略运营,运营才是走下去的真正依托。最后是产品运营要和服务互动平衡。这三种平衡是一个方向性的引领。
我从2007年开始接手西西弗,当时整个民营书店业面临内忧外患。接手西西弗后,我认为要从人的根本需求角度思考书店如何发展运营,于是想到体验模式,大概2007年、2008年西西弗开始跟购物广场合作,我们称之为“西西弗2.0模式”。
这是一个过程,开始注重空间体验、创造品牌,五六年前开始注重专业化。书店怎么才能专业化?2010年,我们开始做大量课题,围绕如何支撑连锁书店的发展模式,可以说西西弗建立了自己的一个业务体系、管理体系、团队体系的闭环,里面包含运营标准的建立、对大数据的运用、产品模型。这一系列是西西弗做的基础工作,是根本。我们做得比较早,去年整个体系形成闭合,开始能够进行复制发展和开拓市场。
百道网:有报道说,西西弗用五年时间研发了208个课题,形成几千页文字报告,能请您整体介绍这些课题或者选择其中一些举例分享吗?
金伟竹:产品运营是核心问题,对书店,最重要的是围绕商品和市场的关系去思考问题——如何进行精致精细的市场定位,满足和引导读者需求。西西弗在商品体系内,建立了三大模型,商品采控、商品流控和商品调控。这是根据每个门店运营和大数据做的信息化、数据化模型,对大数据的运用要求很高,有这样的依据,才能把运营标准化。这三大模型是西西弗开发、独有的。
“采控”,指西西弗的商品采购有专业品管团队,不是按个人喜好或其他粗放的采购方式,而是专业的买手形态,西西弗称之为“商品中心”。围绕品质管理的概念,采购必须依据我们对图书的属性定义,例如什么类型的人消费什么类型的图书,什么类型的商场是什么客群形态、具有什么样的消费关系、消费特性和消费能力,这些属性都是我们对客群特性、对产品特性进行的细分定义。定义之上,再把客群与产品进行数据化匹配,进而决定采购。这个过程很花费时间和精力,对专业性的要求也很高。西西弗前期做好了这个功课。过去的传统书店采购,采购往往依据个人喜好。西西弗定位为“大众精品书店”。现在,每年大概三万种图书进入西西弗的大库。一本书决定要进入大库后,进多少、到哪些门店,必须通过数据模型决定,再辅以个人作用。
“流控”,是图书进入店面后,按照特定商品流机制决定它们在书店内的摆放,按照商品流对应数据的关系进行一个波浪式、推动式的流动,按照周期内的销售和市场适用,来形成和推动。换言之,从管理到产品销售周期结束,都是根据数据模型计算而来。
在流控下,零售书店的一系列问题会得到相应的解决。图书行业,最大的压力来自库存,所以周转关系很重要,必须要内部优化,最小程度降低产品的无效性,内部之间必须要进行快速及时的调剂,这是“调控”模型。
百道网:有这样一套严密的数据模型,对店员的要求以及店员本身可发挥的空间会不会没那么高?只需按模型来做?
金伟竹:是这样的,员工要明白模型的原理,这样我们就完成一件事——员工不再判断图书本身以及位置,因为数据说明问题。这一块标准化完成以后,员工被解放出来,更多去了解图书内容,做图书推荐和营销,在这方面把人的个性尽可能发挥出来。要求员工既懂市场,又懂书,是很难的。
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百道网:您刚才提到库存。面对西西弗这几年迅速在全国大量开店大量铺货,也许有供货商担忧回款慢而减少对西西弗的发货。您如何回应和解决供货商所疑虑的问题?
金伟竹:其实图书行业相对而言比较保守。我刚接手西西弗,在所谓的书店寒冬期,很多实体书店倒闭,其中有些很有名的书店很大部分就因为库存问题死掉。上游供货商的这种顾虑,我想可能有“一朝被蛇咬十年怕井绳”的因素。
如果书店的经营模式还在个体形态,谈不上是一个现代企业,风险是相当大的。而西西弗现在是全国唯一一家具备团队能力和体系能力的书店企业。西西弗的品牌已经打造出来,在商业上的竞争优势相当高,所以可以得到物业等各方面条件很好的商业机会,再加上商业运营,周转率很高,库存基本能消化。现在西西弗的确在发展期,开店很快,但刚才说了,我们整个团队提前做好了功课、有比较强的驾驭能力,这个准备功课在行业内没人做过的。我在西西弗的第一大角色是首席课题官,就是做这些准备功课。当然,今年我们开到了四十多家店,刚刚投入进去,稍微有一点点紧张,但很快随着影响力起来,库存就消化掉了。西西弗未来的市场会很大,到今年年底我们的销售预计达到三亿规模了。
在外界看来,西西弗这两年快速开店,但其实我们是控制速度,控制风险的。西西弗的品牌价值已经形成,发展稳定性很好,资本在后面敲门,我们要选择进不进、什么时间进。如何不忘初心把事情做好?整个形态对我们抱着期许。但是我们也能理解有些个别的忧虑。当然这也是一种纠结,是做市场,还是卡结果?意义都不大,毕竟已经这么大规模了,会自发往前滚。在这种状态下,西西弗开的店都是好店,都很快能够出成绩。所以,我们现在成长很快,整个付款也都还不错。
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西西弗的高速发展与风险管控
西西弗的快速发展只是外在表象,背后是体系建设、团队建设。如果西西弗没有五年时间、几百个课题的支撑,不可能这样发展。
百道网:对于目前的西西弗,资金、资本不是问题,那您觉得现在这个阶段最大的挑战是什么?
金伟竹:其实,资金资本是不是一个企业的首要问题,这也是一种态度问题。如果问我目前最大的挑战,我想是团队的成长性。
因为再好的体系,最终都是人在做事、团队在做事。团队建设,西西弗也建立了一套人力模型,现在做得还不错,比如在培养周期上,培养一个成熟店长从过去需要一年现在缩短为三个月。西西弗团队很年轻,商品总监、营运总监、人力总监都是1986年生人,文化总监1987年生人。当时为什么要找这么年轻的团队?因为我知道他们现在年轻,西西弗培养他们成长,未来他们成熟,能够承担和散发的力量不可估量。
现在西西弗的团队培养,我想在行业内没有第二家,但离我的要求和目标还有距离,我个人对整个广度、深度、高度、格局各方面有一个很高的标准。而且,西西弗的开店速度已经形成常态,这对人力有更细致的要求,所以这块有很多需要做的。
百道网:面对西西弗高速发展,我们会关心持续性问题。根据您所讲,是不是可以理解为,在您看来,可持续性的关键在于人才和团队?
金伟竹:应该说,持续性包括人才和体系两条腿。就是,我上面讲的两个方面。体系是整体,包含了企业发展的从业务到管理到战略的一套东西。团队其实也是整个体系的构成。成熟的体系,就是持续性最好的堡垒和承载。
西西弗,现在近五十家门店,一年举办上千场活动,为了这些活动我们很早就建立了“文化中心”。西西弗这些年建了17个专业系统,7个中心、6个系统、4个事业部,其中包括一个专业的IT团队,“信息研发系统”,这些是运营保障,是用六年打造和沉淀的成果。这就是搭建专业化平台。
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百道网:您刚才提到,其实西西弗是在控制发展速度的。了解到,西西弗一年几十家新店的背后,有上千多家伸出橄榄枝的商场,在选择上、风险控制上有哪些考量因素?
金伟竹:我们有专业的商业团队,“商业中心”,专门从事市场调研和开店商业合作谈判。过程当中,第一评估指标是商场的人流基数,图书是低单价产品,需要靠人流基数。这些东西都需要专业的市场调研、商业指标和谈判。
其实从商业发展来讲,说西西弗发展速度快,是井底之蛙了,书店既属于书业,也属于零售业。放眼今天零售业其他领域,星巴克据说十八小时开一家店,优衣库那么大店面大概一年上百家新店。西西弗的速度根本不叫速度,只是我们图书行业原来的运营能力太弱。西西弗现在开店已经模版化,就是我们的店都是拼装店,所有的道具、装置都工厂化,工厂制造出来直接拼装组装,所以开店成本大大下降。如果西西弗想更快,完全不是现在的速度,我们在控制着往前走。
控制速度,不仅源于书店行业的特点,还要根据企业自身情况。例如刚才说到的人才问题。事实上,中国现在哪家书店有西西弗这么多人才?这句话我还是敢说的。因为图书行业过去没有很专业的人才培养,不像其他商业领域人才培养很成熟了,西西弗就自己花很大精力来做这件事。要真正开一家是一家,绝对不能追求市场规模把运营拉低。因为我们在这方面有完美主义。
百道网:目前上海、广州、深圳都有西西弗的门店,北京还没有,进军京城是否在计划当中?
金伟竹:原来西西弗“不过北方”,去年由于跟大商业体系的战略合作,去了沈阳,这样就调整了整个战略盘,变成全国性。就开始考虑在北方逐步推动、布点、发展。
开始“不过北方”是因为在探索和摸索的阶段,图书行业没有模版,所以西西弗全部东西都依靠自己,认识市场,摸着石头过河,积累和建设体系。当这些东西逐渐完善后,我们才有信心扩展到全国。在这方面我们是很慎重的,不是盲目的市场冒进主义。
另外,西西弗今天的发展速度源于这些年内部功课和建设。我个人是研究佛教出身,是研究型人,倾向于做课题研究,在业内很少有人做这件事,但我有乐趣去研究然后赋予实践。
2013年西西弗开3家店;2014年体系开始成熟,新开9家;2015年,新开20家;今年大概会新开近40家。我们也是一步一步在尝试承载力。
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书店行业不存在竞争
西西弗定位自己是“大众精品书店”。很大意义上,我们在做大众市场培育。一个城市有越来越多购物广场,西西弗在这里转换读者。
百道网:近几年,与西西弗同时或先后,不少书店品牌在发展,方所、言几又、钟书阁等,此外经典地标性书店比如万圣、先锋等也保持发展。升级改造中的新华书店,也不容忽视。您怎么看待这些“竞争对手”兼“同志”?对目前中国大陆的实体书店的现状和未来,您怎么看?对书店未来的模样,有没有大致的想象?
金伟竹:首先我持有一个观点,其实不存在竞争。为什么?书店行业现在是一种什么状态?去妄求真地看,其实中国的阅读市场并不成熟,人均读书量相当低。所以市场潜在空间很大。中国现在正处于发展阶段,根据马斯洛需求关系,当前多数人还在物质需求满足上,只有部分人逐步过渡到精神上。除非市场很成熟了,大家才是竞争。在发展过程中,存在一个巨大的市场——可读可不读的人群。举个例子,今天一个商场很好,没书店,也有很多人来购物、看电影、吃东西,有了书店,大家也会进来看看,进来后可能就会买两本书。西西弗要做的就是把这些可读可不读的客群进行组合。一个城市里的成熟读者是很小众的。西西弗定位自己是“大众精品书店”。很大意义上,我们在做大众市场培育。一个城市有越来越多购物广场,西西弗在这里转换读者。
老的传统书店,由于商业概念相对弱一点,注重书,发展有些失衡,刚开始谈的西西弗的三个平衡第一是文化与商业,商业是承载、商业给文化创造更大的价值,而文化给商业赋予更大的平台。怎么平衡二者?佛家说“中道”,不能偏向一边。而现在一些新型书店,注重商业,不注重运营,空间很漂亮,也可能很多商业地产来寻求合作,但是如果不懂图书、不懂文化,拿什么支撑后期运营呢?很多风投找到西西弗后,很快就认可,因为他们了解了西西弗背后的运营逻辑和经营逻辑。资本市场不看市场规模,看经营逻辑。所以只重商业,运营体系、团队都没有,也是失衡的。毕竟书店行业目前没有职业经理人。
西西弗的快速发展只是外在表象,背后是体系建设、团队建设。如果西西弗没有五年时间、几百个课题的支撑,不可能这样发展。
百道网:《消费社会》中说现代社会是供给制造需求,您说西西弗“培育大众阅读市场”,是不是可以理解为供给书店和图书,制造阅读需求?
金伟竹:其实首先是满足需求,这其中还有空间,然后在满足的基础上,通过引导再制造需求。大数据让我们可以发现相应的需求。
我一直认同多元化。前些年网店刚出来时,我就认为是很合理的事,不合理的是不规范的价格。未来任何一个领域内,市场细分、多元化是必然的。要有一个健康的产业心态,不是谁替代谁的问题。传统独立书店、新华书店、西西弗这样的全国连锁书店、网络书店等构成书店行业的多元市场。比如新华书店,其实这些年书业逐渐成熟过程中,新华书店承载了很大的社会功能、阅读功能,有它的存在价值和意义。不管哪一种形态,书店的本末问题要搞清楚,真正深入运营,要从读者需求出发,形成专业运作,才能够走得更远。
大陆实体书店,我看好的还是万圣。万圣是阅读金字塔的尖端,做深度,培养阅读基础、引领阅读的,对于学术领域、对于阅读的影响相当大,不能拿规模说事。西西弗则是技术型,做市场。
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