文 章

谷雨为什么叫谷雨?二十四节气大百科告诉你答案!

2021年04月20日  

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【百道编按】今天是二十四节气的谷雨,读者们对谷雨的认识有多少,对二十四节气的认识有多少,华东师范大学出版社出版的《二十四节气大百科》,里面包含关于节气的最全知识点,每个节气相对应的传统习俗、农事活动、养生知识等面面俱到,图文结合的表现方式更让读者爱不释手。

雨过山村

唐 王建

雨里鸡鸣一两家,

竹溪村路板桥斜。

妇姑相唤浴蚕去,

闲着中庭栀子花。

今日谷雨,是春季最后一个节气。这个时节降雨频繁,气温偏高,意味着寒潮天气基本结束。谷雨是“雨生百谷”的意思,降雨多有利于谷物的生长,对于农业耕作来说,谷雨是很重要的节气。

关于谷雨的节气知识与习俗,你知道吗?

谷雨三候

一候  萍始生

谷雨后降雨增多,雨水充足,水温升高,而浮萍生长于温暖的气候和潮湿的环境,所以池塘里的浮萍开始长出来了。浮萍可以作为鱼类和猪、鸭等动物的良好的饲料。

二候  鸣鸠拂其羽

鸣鸠就是布谷鸟,这时候布谷鸟在田间一边梳理自己的羽毛,一边鸣叫,发出“布谷、布谷”的声音,听起来像“播谷”,好像在提醒人们是时候播种了。

三候  戴胜胜于桑

戴胜指戴胜鸟,又叫花蒲扇、山和尚、鸡冠鸟,头顶有醒目的羽冠,像一把扇子,嘴巴又细又窄。向下弯曲。谷雨时节,桑树越长越茂盛,戴胜鸟在桑树中飞来飞去。

传统习俗

除五毒

五毒指的是蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎和蟾蜍。谷雨以后气温升高,害虫进入繁殖高峰期。为了减轻病虫害对作物和人的影响,人们会在灭虫的同时用黄表纸制作一种年画叫“谷雨贴”,上面画着神鸡捉蝎子和天师除五毒的形象祈求能消灭害虫,表达了人们驱除害虫、渴望丰收的心情。

赏牡丹

“谷雨过三天,园里看牡丹。”牡丹的花期在农历三月,正是谷雨时节,因此牡丹也被称作“谷雨花”。牡丹花颜色美艳,品种繁多,有“国色天香”的美誉。以前人们会在谷雨举行牡丹花会,与亲朋好友一起欣赏牡丹。

祭海

谷雨时节正值渔汛,在谷雨这天为了出海平安顺利,渔民们会进行海祭活动,祈求海神保佑。祭祀的时候,渔民们会抬着猪头、鱼、饽饽等供品到庙里或海边,敲锣打鼓、踩高跷、舞狮舞龙场面十分隆重,所以谷雨节也叫作渔民出海的“壮行节”。

吃香椿

香椿是香椿树的嫩芽或嫩叶,它的叶和芽都可以做成菜。谷雨时节,香椿树满枝都是嫩芽,这时的香椿非常鲜香爽口、营养价值高。人们喜欢用香樁芽拌面筋、用香椿叶拌豆腐,十分鲜美好吃。

采茶

谷雨茶又叫“雨前茶”,是谷雨前后采摘的茶。这时的荼味道清香、色泽碧绿,所含维生素、氨基酸等营养物质比其他季节采摘的茶叶要高,是茶中精品,所以谷雨是采摘春茶的好时节。无论这天天气怎么样,人们一般都会去茶山摘一些新茶回来喝,以祈求健康。

祭仓颉

谷雨这天,人们还会祭祀文祖仓颉。相传在很久很久以前,仓颉创造了文字,开启了人类智慧。天帝非常感动,为了表彰他的功劳,就赐了一场子雨,于是就有了“谷雨”,所以当地人们在这天会去仓颇庙进行祭祀,表达对仓颉的感恩和怀念。

农事活动

防湿除害

谷雨时节,很多作物处于生产管理的关键时期,而此时阴雨频繁,气温偏高,作物容易发生病虫害,所以对作物的防湿、除病虫害不能松懈,同时也要及时施肥,促进作物生长。

抗旱灌溉

各种作物都需要雨水才能茁壮成长,在降水不足的地区,容易造成干旱,这时要注意采取一些灌溉措施,减少干旱对作物生长的影响。

谷雨养生

生活上

谷雨雨水较多,生活中要注意保暖防寒。在室内多开窗通风,少到公共场所,注意日常消毒,保持个人的清洁卫生,预防流行性感冒。此外,这个时节蚊虫也比较多,要注意防蚊,以免被叮咬。

饮食上

谷雨虽然意味着寒潮天气基本结束,但这时天还没热,过早吃太多冷饮会让胃肠道受到刺激,容易出现腹痛、腹泻等症状。此时应多吃些低脂肪、高维生素、髙矿物质的食物,如菠菜、香椿芽等。

运动上

这个时节空气湿度大,人体自身调节非常重要,要坚持体育锻炼,促进身体新陈代谢,增加出汗量,以便排岀体内的湿热之气

情绪上

在谷雨时节,人体容易感到困倦和情绪低落,此时可以做一些自己喜欢的事情,如听听舒缓的音乐,安定情绪,让心情畅快开朗一些。

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(责编:肖歌)

(本文原载于:华东师范大学出版社公众号)

来源:百道网

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