本书是一本地方美食文化图书。成都市新津区是川西坝子上有名的美食之乡，一直以来民间都有“食在成都、味在新津”的说法。本书从新津丰富多样的特色美食入手，追述新津历史上的名厨名菜故事，同时寻觅那些声名远扬的“老字号”与“好味道”，着力梳理新津全域美食店铺，深度挖掘蕴藏其间的人文历史与饮食文化。全书图文并茂，不仅为新津人民绘制了一张属于自己的美食地图，也为外来游客提供了一份权威的新津美食攻略，可让大家尽情领略“烟火小城”的无穷魅力。

成都市新津区地方志编纂委员会办公室是成都市新津区人民政府直属机构，主要工作包括志书年鉴编纂、地情资料编写、旧志文献整理、史志资料开发等。