本书是南宋食盐政府专卖制度的研究著作，从不同角度探究了南宋盐业的地理分布特点、兴盛与衰敝的过程、政府法令的推动与成败、私盐的产生机理与防治等问题。本书析论周密，使宋代盐业史研究更臻完备而全面，当于宋史、中国古代社会史及中国古代经济史研究有重要贡献。

    梁庚尧：当代著名历史学家。祖籍广东省新会县，1948 年生于广州，1956 年定居台北。台湾大学历史系学士，台湾大学历史研究所硕士、博士。历任台湾大学历史系讲师、副教授、教授，现为该系名誉教授。梁氏治史，以宋史研究为中心，涉及唐宋社会经济史、宋元教育文化史及近代中国社会经济史学史等论题。