古代有张羽煮海的故事：为了求得被龙王囚入海底的龙女妻子，张羽在海边想要煮干海水。仙人见了同情便授以仙法，锅水热一度，海水热一度，顷刻间海水沸腾起来，龙宫震动，龙王只得推女出海，张羽遂携妻归。 

    今时则有侯孝贤的拍电影，像张羽煮海之痴执，一口锅子一把火，他认为自己也可以把大海煮干。 

    从事电影工作四十年，侯孝贤的“煮海时光”，尽录于此书。 

    ——朱天文 

    一位梅县来的青年，通过自己的童年往事、恋恋风尘，保存了一代人的最好时光。“远一点，冷一点”，带着灵光消逝年代所稀缺的完满与克制，他拥抱悲情、挥别南国，追问的一直是好男好女们的戏梦人生。荧幕里，那颗好奇而自由的红气球不时显隐，是一个老灵魂用生命的本质向我们回眸致意。 

    世界一直在变，侯孝贤依然是侯孝贤。 

    《煮海时光》按创作年序，收录了侯导从影四十年来，每一部作品台前幕后的珍贵回忆。对侯孝贤这样的创作者来说，电影这门艺术既有其传承的美学谱系，又不可磨灭地打上了他独特的人生烙印。钱锺书先生尝言：“假如你吃了一个鸡蛋觉得不错，又何必认识那个下蛋的母鸡呢？”但在这个山寨横行的世界，真正的鸡蛋和母鸡都越来越稀有。本书是灵光消逝的年代里，一次难得的保证相遇：与一个依然拥有灵光的创作者，与一段曾经属于你我的最好时光。

    白睿文（Michael Berry）美国加州大学圣巴巴拉分校教授，主要研究领域包括当代华语文学、电影、流行文化和翻译学，译有张大春、叶兆言、余华、王安忆等华语作家作品。著作包括《光影言语：当代华语片导演访谈录》《痛史：中国现代文学与电影的历史创伤》《乡关何处：贾樟柯的故乡三部曲》。 

    朱天文当代台湾作家，曾与唐诺、朱天心等人共组著名文学团体“三三集刊”。1994年以《荒人手记》获得首届时报文学百万小说奖。除小说创作外，长期与侯孝贤合作电影编剧。代表作有《淡江记》《世纪末的华丽》《荒人手记》《巫言》，电影剧本《恋恋风尘》《悲情城市》《戏梦人生》《好男好女》《千禧曼波》等。