本书以2016年世界咖啡冲煮大赛 粕谷哲创造的冲煮法为基础，介绍任何人都可以掌握的冲出高品质咖啡的方法。所谓四六法，即在注水过程中将前40%水量用于调整味道，后60%水量用于调整浓度，通过多段注水来把控咖啡质量和口味。虽然书名中含有“四六法”，但这其实是一本内容综合的基础读物。四六法本身是一种“平台性方法”（调整参数即可变为其他方法），理解四六法，也就理解了很多冲煮的原理。本书图片精美，从直观入手，很适合初学者入门。本书也是美食文学。作者粕谷哲在年轻时罹患糖尿病，本是人生中一个灰暗的时刻，但作者发现“可以喝咖啡”，于是转而投入咖啡师的行业。做咖啡师时，面对看起来似乎很难的咖啡冲煮方法，作者立志“发明一种方法，可以让任何人轻松冲出美味”。由此出发， 终作者赢得了世界冲煮大赛的 。在本书随和的口吻中，作者介绍了自己在咖啡历程中浏览过的各种惊奇风光。