本书系统介绍了全球重要农业文化遗产（GIAHS）的概念、源起及其在中国的发展历程，并将中国的25个获评遗产地（截至2023年）从起源与演变、特征与价值、保护与利用等方面分别进行梳理和阐述，为读者展示了一幅宏大精美的中国全球农业文化遗产图景，具有一定的阅读、学习、收藏和借鉴价值。

闵庆文，中国科学院地理科学与资源研究所自然与文化遗产研究中心副主任、研究员，中国科学院大学岗位教授、博士生导师，兼任农业农村部全球重要农业文化遗产专家委员会主任、中国重要农业文化遗产专家委员会委员、东亚地区农业文化遗产研究会共同主席、中国农学会农业文化遗产分会主任委员等，曾任联合国粮农组织全球重要农业文化遗产科学咨询小组主席、中国生态学学会副理事长、中国农业历史学会副理事长等。长期致力于农业文化遗产及其保护的理论研究与实践探索，获联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产特别贡献奖”以及我国“全国创新争先奖”“全国优秀科技工作者”“文化遗产筑梦者杰出个人”等荣誉称号。