本丛书是一部图文并茂地讲述广东美食小史的普及读物。一书说一品，将考古资料与历史文献相结合，生动有趣地讲述了美食的前世今生及其如何一步步走进现在人们的餐桌的，从考古发现、历史故事、饮食习俗、烹饪方式等角度呈现丰富多元的饮食文化。前言以第一人称，拟人化的写法呈现美食的自白。本丛书不仅仅是对一种食材历史的探寻，更是一场食物与人类文明进程交融的奇妙旅程。目前已出版《知食：肇庆裹蒸》《知食：广东荔枝》《知食：隆江猪脚饭》。