《精选海洋中药药膳食谱100款》由广西中医药大学海洋中药学学科团队组织编写，收录100款源自我国沿海民间食疗经验的海洋中药药膳方，不仅详细介绍每款药膳的配方、烹制方法、功效与适用人群，还对配方原理进行专业释义。这些药膳方的原料是从近300种常用海洋中药中精选而来，书中同时从性味归经、功效主治、营养价值、选购技巧、烹饪技巧、食用宜忌、用法用量七大方面对这些中药原料进行全面解读。全书旨在向广大群众普及海洋中药科学应用知识，助力大众认识海洋中药药膳、科学运用药膳开展日常调理与养生保健。