本书图文并茂，材料新颖，深浅有致，小大由之，是一本通俗易懂的普洱茶科学专著。本书以科学的立场与视角，去伪存真，正本清源，让读者对普洱茶科学有更进一步的清晰认识，为更多的未知普洱茶的人提供了学习指南，是一本了解云南普洱茶值得一读的普洱茶专著。

姜育发，五〇后，中国台湾省人。原韩国韩瑞大学学科主任教授、研究生导师，现任韩国中国茶文化学会会长，韩国国际普洱茶研究院院长，兼“PU'ER OLD TREE TEA BRANDING DIRECTOR”，山东日照黑茶研究院院长。2001年因对中韩文化交流贡献卓越，担任世界陶瓷大会“韩国政府陶瓷大使”，同年发行“2001海名人选”个人邮票。2004年荣获韩国茶人优选评价“省外大奖”。2005年获评云南省普洱市政府“首届全球普洱茶十大杰出人物”。2020年受聘为中国“普洱市人民政府茶产业发展顾问”，先后担任中国普洱茶国际评委、中国黑茶国际评委、国际名茶评审委员会监事，2015年“百年世博”中国名茶评鉴会国际评委等工作。出版中韩茶学专著共28本。