本书是一本详细探讨啤酒的社科类读物，从啤酒的基本成分到历史背景，再到现代精酿啤酒的复兴以及啤酒在美食界的地位，内容丰富而全面。全书共分为七章，介绍了啤酒的基本成分及其发酵方法，探讨啤酒的历史和起源，讲述精酿啤酒的复兴及其对现代啤酒的影响，讨论提高啤酒质量的挑战和解决方案，展示啤酒作为美食产品的多样性和搭配技巧以及啤酒品鉴的方法和艺术，并介绍了法国各地的特色啤酒及相关的节日和活动。

吉雷克·奥贝尔

法国啤酒专家、作家和记者。专注于啤酒的研究和推广，创建BIERE MASTERCLASS 工作坊，传播手工啤酒的知识。出版有《啤酒并不复杂》等多部关于啤酒的著作。

张凤鸣

毕业于中山大学法语系，现为兼职译者。曾在进出口法企工作多年，曾为法国驻广州总领馆经济处、中法中小企业博览会等机构担任翻译和撰稿人。已出版翻译作品《旅行者》等。