健康的平衡膳食模式对 预防和管理慢性疾病 重 要。合理搭配的多种食物组 成的膳食，才能满足人体对 能量和各种营养素的需求。 通过均衡搭配的营养膳食， 我们可以控制体重，降低血 糖水平，减少慢性疾病发生 的多重危险因素，从而有效 预防和减少慢性疾病的发生 。本书以《中国居民膳食指 南》中的标准餐盘作为基础 ，根据平衡膳食原则及临床 老年慢病需求，设计不同人 群、不同慢病患者膳食治疗 中的食物营养搭配，展示各 种食物的重量及热量，形成 “标准餐盘”，使“餐盘” 具 个性化5通俗易懂， 好地 为居民提供营养指导。

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