全书收录了作者分享的15款详实的烘焙配方，包含吐司、贝果、盐可颂、洛代夫等12款面包，以及费南雪、蝴蝶酥、姜饼人3款点心。每一款配方都加入了作者的思路与理解，且搭配了不拘一格的面包餐吃法，彰显风味的灵感与自由。配方虽来自不走寻常路，却都能收获街坊邻居的好评，且所有做法均可使用家用设备完成。此外，作者还将二十多年的烘焙经验去芜存菁，向读者尽数分享，例如如何轻松判断发酵程度？如何掌握各种面团的理想离缸温度？如何在家培养自己的风味酵母？……

陈抚洸：台湾“堂本面包店”创办人。二十多年前，店里开始用自养酵母做面包，做酒酿欧包，相关做法在十几年前启发面包师傅吴宝春，令其夺得华人首个世界烘焙赛冠军。著有图书《堂本面包店》一书。近几年致力于面包教学，语言平实，学生横跨海峡两岸。其座右铭是：“与其做出模范生的作品，我更想做出温暖人心的食物。”