本书是一部挪威语非虚构作品，讲述了世界三文鱼养殖产业的发展及其对生态环境的影响。全书共34章，25万字，无插图。作者是挪威记者西蒙·塞特尔、谢蒂尔·厄斯特利，译者为中国驻挪威大使馆原政务参赞梁友平、北京外国语大学挪威语讲师李菁菁。

2016年，两位挪威记者采访了91岁高龄的特里格沃·耶德莱姆——挪威三文鱼养殖业的开创者，耶德莱姆老人回忆了20世纪60年代，挪威初次尝试人工养殖三文鱼的过程。自此，两位记者踏上了历时5年的三文鱼养殖寻访旅程，他们的足迹遍及世界上主要的三文鱼养殖国家——挪威、智利、加拿大等，采访了三文鱼养殖户、鱼类科研人员、养殖和饲料生产企业高管、产业富豪、政府官员、媒体人士、三文鱼养殖场附近的社区居民……通过一次次采访，两位记者梳理了人工养殖三文鱼近50年的发展历程，披露了其间发生的一次次行业危机、生态危机——海虱对三文鱼的伤害、饲料污染问题、养殖设施问题等等，呈现了不同利益群体面对这些危机时的所作所为。

海洋养殖产业是挪威的经济支柱，挪威政府必须协调好产业发展与生态环境之间的关系、不同利益群体之间的关系，做到可持续发展。因此两位记者的调查初衷也是如何使产业实现可持续发展。他们所秉承的并不是那种忽视人类的、极端的环保主义，而是理性的环保主义——人与自然的和谐共处，强调对自然及物种的尊重、善待，而善待其他物种，归根结底是为了人类的生存与发展。

[挪]西蒙·塞特尔，调查记者，曾用多种语言撰写文章并发表。他写过6本书，主题包括国际巧克力产业、石油国家等。他的作品发人深省，屡获好评和奖项提名。

[挪]谢蒂尔·厄斯特利，记者、作家，专注于撰写自然题材的文章。他撰写的报道和4本书曾多次获奖，其处女作《警察与强盗》获得挪威最具权威的文学奖“伯瑞格奖”（Brage Prize）。

译者简介：

梁友平，中国驻挪威大使馆原政务参赞，曾于20世纪60年代赴挪学习挪威语，现任北京外国语大学客座教授，出版译著《人猿之间——黑猩猩尤利乌斯传》。

李菁菁，文学博士，现任北京外国语大学挪威语专业教师，已翻译30余部挪威语文学作品，曾荣获挪威海外文学推广协会授予的“月度翻译家”奖项。