本书精选了灵隐寺素斋中的一百零八道经典菜品，每一道菜品都蕴含着深厚的佛教文化内涵和独特的烹饪技艺，承载了深厚的佛教文化积淀与世代传承的烹饪智慧，对佛教理念与饮食文化做出完美诠释。

书籍在内容上，包含热菜、冷菜、中式点心、甜点、汤羹等几大品类，每个品类包含十几至几十道斋食，每道斋食由简介、烹制步骤组成，并且插入个别斋食的相关典故或知识点，增强书籍的可读性与趣味性。

释光泉，生于1961年，浙江省杭州人。现任浙江省杭州灵隐寺方丈、杭州佛学院院长、杭州市佛教协会名誉会长、浙江省佛教协会会长、中国佛教协会副秘书长等职，现为浙江省政协委员。曾发表《禅茶：历史与现实》《“禅茶一味”的滥用》《在发展中传承佛教音乐》《禅茶文化论坛丛书》《因明学研究》《杭州佛教文献库集萃》等学术文章与著作。