本书是一本科技成果转 化书籍，也是一本面向 推广云南普洱茶和云南特色 茶文化的中英双语版科普读 物，书中重点介绍了普洱茶 的品鉴： 介绍了云南的主要茶区 。本书作者走访了大量的茶 叶专家、茶区政府、茶人、 茶农和茶叶销售者，从目前 茶业界比较认可的五大普洱 茶产区来介绍相关知识。 介绍了普洱茶的品鉴。 从普洱茶的品鉴要素和评审 标准，来指导喜欢普洱茶的 人如何品饮一款茶叶，指导 消费者在琳琅满目的品牌中 和纷繁复杂的各种行话、俗 语中挑选到适合自己的、健 康的好茶。 介绍了有代表性的山头 茶。从茶区内挑选一些近几 年有代表性、较热门的16座 小山头茶进行介绍。 介绍了有代表性的普洱 茶冲泡品饮细节。从细节上 冲泡品饮了几款有代表性的 茶叶，从外形、香气、滋味 和叶底等方面， 消费者 身临其境地品鉴。

王白娟，女，白族，云南剑川人。云南农业大学副教授、硕导，云南农业大学中青年学术带头人，茶艺师、评茶师，大益茶道院大学茶道艺术团优秀指导老师。一直从事物理手段对普洱茶的研究工作，主持国家自然基金、云南省教育厅项目共7项，在SCI、EI和各类核心期刊发表论文40余篇，主编、副主编和参编教材及其他读物10余部，授权发明专利、实用新型专利和软件著作权12项，获红云园丁奖、云南农业大学“十佳”班主任、优秀团干部等20余项奖，指导学生在挑战杯和各类省级比赛中多次获奖，主讲“饮茶与健康”“大学茶道”“茶道与礼仪”等讲座10余场。在云南卫视和云南白药主办的“寻找最会过日子女神”比赛中晋级全国前十名，并获“现场最具人气奖”。