在《沙漠还是天堂》中，永续农业大师霍尔泽致力于探讨由农业和林业的失误引起的环境灾难日益严重的爆炸性话题。在实践部分展示了革命性的新农业方法：观察自然，然后从自然中得出结论并采取相应行动。同时，“农业反叛者”已成为国际追捧的专家，从俄罗斯到苏格兰、西班牙和葡萄牙再到南美，为人们的景观改造和建立城市自给自足的替代选择方面提供帮助。 　永续农业大师赛普·霍尔泽（Sepp Holzer）与记者莱拉·德雷格尔（Leila Dregger）一起展示了治愈地球的新方法，这将有助于避免将来发生自然灾害。

赛普·霍尔泽，世界著名的永续农业先驱，“农业反叛者”兼畅销作家，“反叛的”奥地利农民。他花了40多年时间，将位于奥地利阿尔卑斯山区之隆高(Lungau)地区的家族农场改造成了一座"生态天堂"，包括多个鱼池，约1万棵植物 - 果树、灌木、藤类、及高产的蔬菜和香草。这片位于海拔1500米的土地是自给自足的，生产品质最好的鱼类、水果、坚果、蔬菜、蘑菇、猪肉、家禽肉、甚至柑橘类水果，而无需进行人工的灌溉、施肥、除草和除虫。 赛普的成功秘诀是通过观察、学习大自然的运作规律，聪明地利用生物间的生态关系和循环系统，来让大自然帮他照料好土地上的一切，这样他就可以仅用最少的劳动而获得最大的收获。 上述的赛普·霍尔泽的自然农法原则很简单，地球上的每个人、每个地区、任何规模都可以应用。运用这些原理，任何人都能够建造出属于自己的高产的生态农园，过上一种可持续的生活方式，即使你的农园只是在自家阳台上，这都能办到！