图书

书房里的意大利面哲学家

网店购买

内容简介

  《书房里的意大利面哲学家》可以说是意大利面的科学食谱,也可以说是关于饮食的哲学书。因为没有一本食谱会花好几万字只写一道菜品,或是用一整章告诉你面筋与蛋白质给面条口感带来的差异。


作者简介

  土屋敦,料理研究家、写手,毕业于庆应大学经济学系。曾出任出版社周刊杂志编辑,后离职旅居各地,并积极参加民间救灾活动。现居山梨,日常过着半是务农、半是写作的生活,有专栏“男人的料理”,并为杂志撰写书评。著有《书房里的意大利面哲学家》《炒饭物语》《好吃的红烧肉》等。