职业厨师张淙明认识一二十万种食材，每种食材在他手里又可以有上百种做法。他十多年来坚持每天给家人做早餐，除了让家人得到营养可口与美味具佳的早餐享受外，还收获了家庭的温馨和快乐，捕获了大量的“粉丝”，每天被“粉丝们”追着发布新菜色、新动态。《早餐爸爸》精选65个作者亲手制作的营养早餐菜谱，这些菜谱既营养丰富，又搭配均衡。全书以图文的形式，教人如何从选材备料到制作装饰出品一款款美味早餐，教人如何做好早餐计划。

黑明，职业厨师，厦门黑明餐厅创办人。入厨25年，曾在香港、上海等地就职，丰富的职业经历、多年来对食材和烹饪孜孜不倦的探索，使黑明具有广阔的行业视角，对厨师行业有个人的独特认识。黑明现为闽南地区独具风格的新派闽菜代表人，其作品一直以致敬传统与创新意识结合的优秀口碑赢得业内外的赞誉。