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救命饮食3

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内容简介

“在营养学这个学科领域,每个人都是站在T·柯林·坎贝尔这位巨人的肩膀之上的。本书堪称目前营养学著作中zui重要的一本,阅读之后或许能救你一命。” 这是美国心脏病权wei、预防医学研究中心创办人迪安·奥尼什(Dean Ornish)为《救命饮食:中国健康调查报告》所写的推荐语,用在这本上也同样适用。

拿起这本书时,你也许只有一个目的:减肥、减少患心脏病的风险,或体力更充沛,或只是想更轻松。但作者可以马上告诉你:正确的饮食选择对你的健康的提升要远远大于你的其他努力。

没有什么灵丹妙药可以创造完全的健康或解决所有健康问题,但是,选择正确的食物可以最大程度上接近这一目标,大大改善你的健康状况。

以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生(如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等);以植物性食物为主的膳食更有利于健康,也能有效预防和控制慢性疾病。通俗来讲就是:多吃粮食、蔬菜和水果,少吃肉、蛋、奶等。

本书提出的饮食方法,能永jiu久改善你的健康及以后的生活方式。只要看几天书,实践 14 天,你就能掌握所有必要的技能,使健康状况大为改观,并且真正掌握保持长期健康的方法。


作者简介

托马斯·坎贝尔  医学博士

l 《救命饮食:中国健康调查报告》合著者

l “T·科林·坎贝尔营养研究中心”执行董事

l 作家、马拉松跑者

 

作者的营养学经历开始于 2001 年,当时他与父亲开始撰写《救命饮食:中国健康调查报告》一书。2005 年这本书出版后,他们欣喜地看到社会各阶层的大量人群改变了他们的饮食结构,甚至从根本上改变了自己的生活。这让很多医生、营养学家甚至普通的外行都深受鼓舞。

从事这项工作多年之后,他如愿成为了一名医生。多年来,从思索营养和健康问题,到研究了解目前医疗系统中所做的疾病诊断和治疗措施。作者发现,与所有急症护理医疗系统的精英和技术相比,我们对慢性健康问题和疾病的理解、治疗以及预防是相当浅薄的。

随着作者医疗经历的日益增长,只要遇到新的病人,就会向他们提出一整套方法来避免患病;如果已经患病,会给他们恢复健康的z佳建议。

而本书,就是那一整套方法。

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