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吃,是一种公民行为

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内容简介

  本书从哲学与政治的角度来思考美食。拉伯雷口中“嘴巴的艺术”对于建设更加道德的社会来说是一个强有力的杠杆,然而它的作用却一直被轻视。正确地选择盘子里的食物能引领我们走向个人与集体的平衡与幸福。只有每一个人吃好了,这个世界才会变得更好。
  作者先从个人谈起,希望读者们知道生活质量并不是凭空出现的,而是源于我们的选择,源于我们意识到自己身上的责任。每个人通过选择特定的食物,变得更独立、健康与强大。这种选择也意味着集体的责任:我们每一位都是推动人类健康的不可或缺的元素。

作者简介

  阿兰·杜卡斯(AlainDucasse),世界著名主厨,三次荣获米其林三星,出版过多本烹饪图书,曾入选过美国《福布斯》杂志影响力100人。