从神农尝百草发现茶到现在，已有数千年光阴，茶作为一种大众健康饮料，已经走进普通百姓家。中国茶，不仅仅作为一种日常生活不可或缺的饮料，更作为一种生活文化，从遥远的神话传说走进了寻常百姓家。本书紧紧抓住中国茶这个特色，围绕选、冲、泡这个主题，兼顾赏、鉴、品，并延展介绍名茶名水，茶事茶话，茶艺茶所，把浓郁的中国茶文化蕴含在简洁实用的内容中，力求一册集采百茶之香，一杯品尽中国味道。

　　戴玄，从事茶文化研究、传播工作多年，资深茶书策划，爱茶人士。茶文化简单阅读的先行者与传播者，希望为每一个喜欢茶的读者提供内容全面、阅读简单的作品。