附视频!零基础学做菜汤粥
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内容简介
无论是食材神奇变身的菜,还是饱含着时间与温情的汤,抑或是鲜香软糯的粥,都是日常餐桌上的主角。本书网罗了各式美的菜、汤、粥,图文并茂地讲解了烹饪步骤。同时,还可以扫描二维码,让烹饪达人手把手教你做餐食。
作者简介
甘智荣,中国烹饪大师,从事烹饪工作多年。精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。
常年开设家常菜、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程,受到众多厨艺爱好者的喜爱。从事烹饪工作二十多年来,曾获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等荣誉。