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舌尖上海:南京路上老味道

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内容简介

本书选取了35家单位,对其历史发展、菜肴特色、名人轶事、品牌文化等内容进行完整的描述与归纳,以期为当下的上海文化品牌建设提供历史经验。

作者简介

李宏利,博士,上海社科院科研处副处长,民俗与非遗研究中心研究员。在《社会科学》、《史林》等学术刊物发表论文多篇,获得2017年度国家社科基金后期资助项目,主持并通过2008年上海市侨办招标课题《海外华侨华人文化认同研究》,参与完成多项民俗学课题研究工作。

范博,女,1984年10月生,经济学博士,上海社科院助理研究员。主要研究领域为农村经济。近五年主持、主要参与省市级以上课题7项,曾在《中国农村经济》、《人民日报?内部参阅》等学术刊物发表论文,在CSSCI核心期刊、报纸媒体发表论文、文章若干。