图书

餐饮企业经营管理工具箱--餐饮经理同步指引与365天管理笔记(图解版)

网店购买

内容简介

《餐饮经理同步指引与365天管理笔记》(图解版)一书详述了如何安排与落实每日、每周、每月、每季度、每年度工作等多方面内容。本书板块设置精巧、图文并茂,以简洁精练的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了非常生动、全面的讲解,方便读者理解、掌握。同时,本系列图书非常注重实际操作,使读者能够边学边用,迅速提高自身管理水平。
本书可供餐饮服务行业的经营者、管理人员、服务人员、财务人员参照使用,也可供餐饮业咨询师、职业院校相关专业的教师和专家学者做实务类参考指南。

作者简介

陈素娥,深圳市商业联合会培训部,讲师,餐饮经营管理师,江西工业职业技术学院经济管理分院毕业,现在独立承包某职业院校餐厅,曾在湘鄂情酒楼、铭香海鲜酒家等做楼面经理、总经理助理等职,积累了丰富的餐饮管理经验,多年来,参与和制定了多家酒楼餐厅的经营管理制度和工作流程。