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G.R白酒品鉴

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内容简介

作为一名白酒技术工作者,我一直致力于研究白酒品评的技术和方法,并以自己的方式为行业培养了大量的品酒人才。随着科学技术的突飞猛进,白酒的品评也发生了很大的变化,取得了长足的进步和发展。我和我的团队在总结多年来的实践经验、研究成果以及近年来白酒品评领域的相关专业研究的基础上,开创了“G·R官荣评分”体系,致力于将白酒感官尝评的有关概念、原理、品评方法、研究范围以及尝评训练、技术等科学、系统、全面地介绍给广大消费者,为中国白酒的健康、可持续发展尽绵薄之力。


作者简介

杨官荣,著名白酒品酒人,高级酿酒师,中国的白酒科研机构之一 — 四川省酿酒研究所副所长,技术总工程师,青年白酒专家,连续三届国家白酒评委,中国酒业协会国     家级评酒委员会专家委员,资深白酒品评、勾调专家,著名白酒培训导师,曾任《中国白酒品鉴大师》《原酒之家》等杂志主编,出版《中国名优白酒鉴赏》一书,在业内享有较高的声誉。