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吃的风度

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内容简介

    为什么蔬食第一?何者是百菜之王?文人菜是哪帮?增鲜法是什么?吃鱼最讲究什么?吃蟹最好怎样? “红嘴绿鹦哥”是什么菜的外号?武松连喝十五碗的究竟是什么酒?荼何时开始叫茶?为什么说礼仪之邦首先是饮食之邦?什么话体现了中国饮食美学的基本原则?什么是钱锺书杨绛夫妇口中的“杜家菜”?

    以上这些问题,都是责编从《吃的风度》内容里提取出来的。本书在记人、记事、记书的趣谈中,向读者介绍了中华饮食国学的常识。本书人物有古有今,有中有外,有精英有平民,有街头小百姓有书斋大学者,被作者拉倒餐桌边欢聚一书,同桌共餐,同心共欢。

作者简介

    施亮,《麦田里的守望者》第一译者施咸荣之子。出生于北京知识分子家庭,与钱锺书等文化名人交往很深。