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长物01:食器之味

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内容简介

《长物01:食器之味》关注餐桌上的日常美学——美好的食器让食物有更好的呈现方式,更让饮食这一重要的生活事务更具美感。主要内容包括——识器:从三百万年前出发,追踪觅迹,寻找中国食器功用和审美的历史演进;藏器:食器收集达人打开自家橱柜,与你分享来自五洲四洋的私藏美器;日用:让食物看起来更美味的食器搭配宝典,让日常生活更有韵味;造物:专访中外手作艺人,探讨食器内凝聚的创造美学和生活哲学。


作者简介

【编者介绍】

黄磊

当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师,多年前也曾是歌手,唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌,演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演,还在讲,仍然精力无限,无限好奇,无限地热爱着工作,热爱着朋友和家人,还有美食,认为它们就是人生之中最能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。

2015年将爱好变成创业,创立生活方式品牌“黄小厨”,“黄小厨”致力于发现有关美食、美器、美好厨房、美好生活的一切美意,用爱心订制幸福厨房的美好日常。

【作者介绍】

⊙ 毛晓雯,文字工作者,曾出版独著作品《唐诗风物志:唐人的世俗生活》,以及合著作品《唐诗的唯美主义:写给时代的情书》《纳兰容若词传》等。

⊙ 河马, “河马食堂”主人,生活家,食器收藏家。为了衬托食器的美,总要认真研究怎样的料理才配得上它们。

⊙ 丹丹朱,传统媒体资深记者,拥有数万粉丝的自媒体人,kol,美食书作家,日本北欧食器美学推广者,生活方式、生活态度研究者。食器和生活方式公众号:丹丹朱的青年厨房。

⊙ Zulu,本名曲炜。杂货店“荃二”的主理人之一,前媒体从业人员,2016年开始以Freelancer的身份独立工作。旅日多年,至今仍以一年10次以上的频率往返两地。

⊙ 邱觅,出生于景德镇陶瓷世家。2008年赴日留学,曾就职于东京涩谷GALERIE AZUR画廊,并前往日本各陶瓷产地进行长期调研。

⊙ 田螺姑娘,本名陈宇慧。现为全职美食作家,和三联书店合作出版了关于生活方式的书籍《日出之食》。

……

【受访者介绍】

⊙ 三谷龙二(Ryuji Mitani),知名木艺家、木工设计师。1952年出生于日本福井县,1981年移居长野县松本开设工作室,提倡将木质器皿作为日常餐具,并经常在各地举办个展,另有立体和平面作品问世。自“松本工艺祭”发起后便持续参与相关运营工作,后担任“濑户内生活工艺祭”(高松市)的总体指导。

⊙老白、方圆,一起毕业于北京工业大学的工艺美术系,共同度过四年的工艺之旅。曾学习漆艺、陶瓷、染织、古物修复、金属工艺以及多种材料运用。2012年创立漆工作室——丘壑庐。2013年开始经营北京箭厂胡同20号的土氣生活道具店。制作的漆器主要是日用器皿。

⊙ 赤木明登 (Akito Akagi),日本轮岛著名漆艺家。被德国国立美术馆列为“日本现代漆器12人”之一。1962年生于冈山县。毕业于中央大学文学部哲学系。早年从事杂志编辑工作,后因为对传统漆器工艺的着迷,于1988年举家前往日本最知名的漆器产地轮岛,开始漆器的创作。他独创将和纸贴于木器再上漆的技法,使漆器变得更耐用,更生活化,在传统的工艺领域掀起一阵旋风。

⊙ 黄强,广东茂名人,现居深圳。职业摄影师,90年代毕业于上海师范大学美术学院,一直从事平面设计、摄影和独立艺术创作。2013年初开始玩木头。现以独立设计师身份研究开发以“彁”为商标的艺术与生活类手工木器。

⊙ 刘其弈,2011年毕业于景德镇陶瓷大学雕塑专业,2009年9月在景德镇湘湖村创立“其弈工作室”,2014年将工作室搬到了更山里的地方。工作室主要以柴烧为媒介,从事艺术和设计创作。希望以最朴素和自然的方式为使用者呈现兼具“美”和“用”的器物。

……


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