《舌尖上的环球美食之旅》详细介绍了环球之旅中必须体验的美食，从常见的早餐到各国的名菜，均为一生一定要吃一次的精品。全书分为6章，分别从早餐、各地的家常菜、世界名菜、大排档、旅行中的酒以及甜点出发，分享美食的乐趣，记录旅行中的点点滴滴，并配有大量超美震撼的美食图片，是美食爱好者及环球旅行人士不可或缺的美食旅行指南。

    西川治：1940年出生于日本和歌山，早稻田大学肄业，以摄影家的身份环游世界，品尝各地美食，同时也是知名的职业作家、料理研究家、画家，著作多达70余册。在《日本经济新闻》上连载《美食访谈》，还参加了《NHK生活安逸早晨》等众多电视节目的录制。主要作品有《快乐男士的餐桌》（杂志屋）、《环球早餐纪行》《环球微醺纪行》《环球肉食纪行》，摄影集《猫语日记》等。