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地道风物·舌尖上的新年

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内容简介

    中国国家地理的强科学逻辑、地道风物的温情关怀、《舌尖上的中国》陈晓卿团队的亲历精神,在《舌尖上的新年》机缘之下,再次碰撞出火花。

    《舌尖上的新年》一书是“地道风物”系列Mook继热卖并广受好评一再加印的《地道风物·广西》、《地道风物·湘西》之后的第003号作品(特刊)。主创团队焚膏继晷,历时两年,辗转几十座城市、乡村,只为解答,每一位中国人心中的味蕾密码与时空情结,为读者奉上一册最值得中国人感念的新年美食读本。    《舌尖上的新年》同名大电影同期上映,导演亲撰拍摄手记,精美图文,独家奉送。

    身为中国人,每到深冬,我们总一再再三地进入过年模式,可是我们有没有想过,为什么中国人对食材与味道的极致追求——美食、会与农耕文化的循环结点——过年,吻合在一起?我们为什么要一年一度、必得在此时尽情欢宴?《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮六章,诚邀您揭晓答案。

    《舌尖上的新年》由陈晓卿亲自执笔,赵珩、黄磊、沈宏非、温瑶、小宽、萧春雷、郭亦城、殷罗毕等知名美食家、作家和文化工作者,从各个角度,深情、深度、深刻撰文。这里有舌尖上的美味,更有过年的真理;有最高端与最简朴的烹饪秘籍,也有让人掩卷沉思的乡愁故事;有他乡,有故园,有连接起迁徙与轮回的千丝万缕……

    《舌尖上的新年》,在这里,发现乡土中国之美。

    《舌尖上的新年》,你所不知道的过年味道,立刻揭晓!

作者简介

执笔:

    陈晓卿 | 《舌尖上的中国》总导演,《舌尖上的新年》艺术总监,美食家。

主编:

    张婷 | 中国国家地理·地道风物工作者

主要作者:

    赵珩 | 原北京燕山出版社总编辑、编审,著有《老饕漫笔》、《彀外谭屑》等。

    黄磊 | 美食家,演员,“黄小厨”出品人。

    沈宏非 | 美食家,著名文化工作者。

    温瑶 | 微信公众号及微博“微杂志”主编,著有《你的脚步走在你的心上》。

    邓洁 | 《舌尖上的新年》导演,《舌尖上的中国》第二季导演。

    萧春雷 | 作家,《中国国家地理》签约作者。

    殷罗毕 | 同济大学哲学系博士,作家,“壹读”高级内容分析师。

    小宽 | 作家,原《新京报》资深美食记者。

    贾珺 | 清华大学建筑学院教授,博士生导师,美食家。

    次仁央宗 | 藏族作家,中国藏学研究中心学者,著有《西藏贵族世家》等。

    郭亦城 | 中国国家地理旗下《博物》杂志制作总监,美食科普达人。

    徐龙 | 人民大会堂西餐厨师长、全国最佳厨师、“国宴掌勺人”。

    陈洛平 | 中国淮扬菜烹饪大师、十大名厨。

    姚萍 | 原《苏州日报》资深编辑。

    芶霈雯 | 美食家,原《天下美食》杂志社主编。

    冯翊明 | 美食家,自由撰稿人。

    戴莹 | 《世界遗产地理》编辑部主任。