你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，

　　罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！

　　麸质、碳水化合物和糖，

　　就像“沉默的杀手”，

　　在你毫无知觉的时候，

　　已对你的大脑与身体造成永久的损害。

　　● 含有麸质和高碳水化合物的食物，是健康杀手！

　　所有退行性疾病，包括阿尔茨海默症等脑部病症，都是因为发炎，而引发炎症的凶手，就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如，阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物，导致脑部病变！

　　● 大脑和身体都喜欢脂肪！别再吃低脂食品了！

　　我们的基因组已经适应了过去260万年里以脂肪为基础的饮食，胆固醇过高，并不是因为吃下太多高胆固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物！

　　● 无麸质、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的饮食！

　　从今天起，远离面包、面条、馒头，改吃鸡蛋和黄油。

　　无论你是老年人还是年轻人，身体的新陈代谢都会彻底改变，新脑细胞也会开始生长！

　　除了保护好大脑这个益处之外，

　　你还可以轻松达成以下目标！

　　轻松减重、不易复胖

　　整日更有活力

　　睡眠更好

　　效率和创新能力提高

　　记忆力更好，头脑更敏锐

　　甚至性生活更如意！

　　通过数十年的临床和实验室研究，以及从业30多年以来观察到病人使用此法后的惊人效果，作者戴维?珀尔马特医学博士告诉你一个席卷欧美、好莱坞和运动界明星都在使用的革命性健康饮食法，并提供了一个详细的四周计划，帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯，从而获得灵活的大脑和健康的身体，甚至改写基因、延年益寿！

　　作者保证这个方案在以下方面有所帮助

　　●　记忆力问题和轻度认知功能损害

　　●　集中精神和注意力方面的问题

　　●　注意缺陷多动障碍

　　●　抑郁症

　　●　焦虑以及创伤后应激障碍

　　●　情绪障碍

　　●　癫痫

　　●　失眠

　　●　慢性头痛和偏头痛

　　●　关节炎等炎症问题和疾病

　　●　妥瑞氏症

　　●　腹腔不适、麸质过敏等肠道问题

　　●　糖尿病

　　●　体重超重和肥胖

　　●　其他更多

　　即使你没有上述问题，本书也会有助于你保持健康和大脑的敏锐度。

　　本书对于老年人和年轻人都适用。

　　戴维·珀尔马特（David Perlmutter），医学博士，一名具有专科医师资格的执业神经科医生，并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

　　在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯·鲍林奖。

　　他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。

　　珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》（The Better Brain Book）、《五岁前的IQ大跃进》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《为大脑充电》（Power Up Your Brain）。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜第一名以及Amazon健康类排行榜第一名。