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魔法厨房—法国大厨的烹饪笔记

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内容简介

  法国著名主厨、全能厨艺专家亚瑟勒卡森为读者带来了这本既有趣又实用的厨艺宝典。这本书里,你可以学到任何关于厨房以及烹饪的知识与技巧。无论你是菜鸟级的初学烹饪的人,还是有了一定基础,想进一步提高你的厨艺,还有你本身就是个资深的烹饪高手,想了解更多更详细的厨艺知识,你都可以在这本书中找到你想了解的。

  这本书里,作者结合了近100种我们平常最常见的食材,来为读者们讲解。并且,他将食材分门别类进行规划。肉类有:牛肉,猪肉,小羊肉等禽类。还有鱼类,海鲜,蔬菜,鸡蛋等料理。这本书的内容有趣在于,每种食材的制作方法,烹饪窍门都用非常有趣的手绘图来表现。

作者简介

    王思清,又笔名治棋。60年代生人,幼习法文,致力洋务事业凡20余年。曾在法国工作多年,并有幸在欧盟学习同传技巧。目前供职于国家级时尚行业组织。近年开始翻译法国时尚类书籍,现已出版《改头换面——重塑你的形象与风格》《懒女孩》系列等多部时尚译著。