他，哈佛大学硕士，曾经的美国高科技企业高管，已出版40多本书的台湾畅销旅行作家，能说十几种外语的语言天才，从小的梦想是当农夫，可是台湾对教育的重视，却让他不得不走向成为一个对自己的生命没有热情的菁英道路。
    30岁那年，他辞去了在跨国大企业当专业经理人的高管职位，一脚踏进一直向往的国际NGO领域，筹设、管理位于缅甸北部山区面积约1000亩的有机农场，并藉此得以实现内心对自然、农事的回归。但，这一步并非一帆风顺。在这个每个人都想当专家的时代，他发现在农业中，重视人竟然比技术更重要！
    一个完全不懂农事的城市人，要怎么用农业，去感动语言、文化都完全不同的农人？心理学中倾听的技巧，要怎么用在倾听大自然，然后知道如何帮助土地发挥力量？一旦有了一点成果以后，又要如何借着公益旅行，去感动原本不在乎的人？这些都是学校没有教的事。
    更糟的是，他发现过往学习的知识，不但不是助力，甚至成为阻挡他看清前方道路的阻力，于是他开始Unlearning──抛弃所学知识与旧有习惯，以成为一个接近自己所喜欢的人为目标，停止跟其他人的竞争与比较，让自己透过从事NGO的工作，重新回到当一个农夫的梦想道路上……在缅甸的有机农场，他终于像学会后空翻那样，做了一个人生很棒的逆转！在接触土地、投身农事与公益之后，才终于成为自己所喜欢的对生命有热情的那个人。

    褚士莹，一路从埃及开罗AUC大学念到哈佛大学肯尼迪政府学院，但其实从小就不爱念书。
    被誉为旅行家，每年的旅程可绕地球好几圈，却连日月潭都没去过。
    写了四十多本书，因为害羞，也很少进出版社。
    十年来从事国际NGO顾问工作，办公室在纽约和伦敦，却很少去。
    不爱去大都市，不工作的时候宁可航海。
    目前是英国EcoPositive环境顾问公司特别顾问、ICS碳顾问公司首席顾问、美国KPC绿色能源公司的亚洲合伙人，但是喜欢的头衔是农夫。
    从2002年以来，筹设、管理位于缅甸北部山区面积约三百英亩的有机农场，协助联合国CDM碳计划设立卢旺达生质能源农场，以及美国牧场以动物粪便制造LNG天然气等，让他得以NGO工作者的角度，一窥美丽新世界的未来。