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书香盛会逢知己，美食文化架长虹。6月17日，第32届北京国际图书博览会（BIBF）精彩进行，济南出版社在本次展会的山东展区举办《中国菜》版权输出暨济南出版社与匈牙利“穆尔科特尔”历史文化基金会、中东欧中国科技交流协会战略合作签约活动。中匈两国文化、出版领域嘉宾欢聚一堂，以版权为媒、以美食会友，共同见证中华美食文化扬帆出海，开启中匈出版合作新篇章。
本次活动是第七次中国—中东欧国家地方领导人会议合作成果的生动践行，紧扣“美食传文脉・版权架桥梁”主题，创新打造“版权贸易+美食文化+城市交流”三维合作模式。匈牙利“穆尔特科尔”历史文化基金会主席鲍尔陶尔·乔鲍、中东欧中国科技企业交流协会副会长吉灵·塞缪尔等匈方嘉宾，山东省委宣传部副部长张同海、《中国菜》主编许长麟、济南出版社总编辑朱孔宝等中方嘉宾出席本次活动。
济南出版社总编辑朱孔宝首先致辞。他对远道而来的匈牙利友人、各位领导及业界同仁表示欢迎与感谢。他提到，济南与匈牙利多座城市结为友城，交往源远流长；济南作为鲁菜发源地，饮食文化底蕴深厚。《中国菜》一书深度挖掘中华饮食智慧与鲁菜文化精髓，由匈牙利前总理迈杰希·彼得作序，是兼具文化价值与国际视野的精品力作。此次版权输出，是济南出版响应国家中东欧合作战略、推动地域文化出海的重要实践。未来，济南出版社将持续深化与中东欧各国的出版合作，以精品图书为纽带，助力中匈文化交流和文明互鉴。
中东欧中国科技交流协会在《中国菜》一书的策划、出版过程中也发挥了重要作用。协会副会长吉灵·塞缪尔上台致辞，他围绕美食文化传播、图书版权合作、人文交流等内容畅谈感受。他用中文说：“书中自有颜如玉，书中自有黄金屋；书中自有珍馐味，书中自有玉液香”。当书香遇见美食香，频出的妙语让在场所有人都真切感受到传统文化交融的独特魅力。
本书主编许长麟深耕厨坛五十载，他在致辞中，以自身传承故事诠释中餐承载的匠心与烟火温情。他表示，本次版权输出不只是图书海外发行，更是以美食为媒介的跨国文化对话，搭建起中匈及中东欧文明交流的重要桥梁，期待该书向世界传递中式生活智慧与东方美学，推动中华饮食文化扬帆出海，深化中外人文友好往来。
匈牙利“穆尔特科尔”历史文化基金会主席鲍尔陶尔·乔鲍发表精彩致辞。他表示，中华文明源远流长，造纸术、印刷术等伟大发明深刻影响了世界发展，孔子等先贤的思想理念至今熠熠生辉。书籍是跨越国界、联结人心的桥梁，中匈两国交往日益密切，文化共情、理念相通。历史从未远去，文明因交流而多彩，他期待以《中国菜》为起点，两国不断挖掘文化共鸣，携手书写合作新故事。
致辞环节结束后，在全场嘉宾的共同见证下，济南出版社与匈牙利“穆尔特科尔”历史文化基金会正式签署《中国菜》匈牙利语版版权输出协议，与匈牙利“穆尔特科尔”历史文化基金会和中东欧中国科技交流协会签署中匈出版合作框架协议。
签约完成后，中外嘉宾集体合影留念，活动在热烈的氛围中圆满落幕。
以一餐一味，品千年文脉；以一书一册，结万里友谊。此次BIBF《中国菜》中匈版权合作活动不仅让中华饮食文化和鲁菜经典走出国门，更是将深厚的山东文化和济南的城市魅力推向国际舞台。
下一步，济南出版社将继续立足山东和济南文化沃土，坚守出版初心，深耕国际版权合作，持续打造文化出海标杆项目，为推动中国与中东欧国家文化交流、文明互鉴贡献出版力量。
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